Haltinger Pinot Noir aus der Exklusiver-Serie der Haltinger Winzer ist kein Leichtgewicht: Silber bei der AWC Vienna, sehr gut von Savoir-Vivre und Silber bei Mundus Vini. Was also passt am besten zu diesem Pinot Noir? Im Shop wird der Wein zu gegrilltem Fleisch oder kräftigen Wildgerichten empfohlen. Sehr gut passt der Pinot Noir aber zu […]
Der Haltinger Stiege Weißburgunder trocken aus unserem Premium-Segment eignet sich vorzüglich zu hellem Fleisch wie Pute oder Huhn, natürlich auch zu Edelfischen und Ragout. Um dem Spätsommer noch einmal einen letzten Kick zu geben darf es aber auch ruhig einen Tick schärfer sein. Schnell und einfach geht das mit einem asiatisch angehauchtem Gericht mit geschnetzeltem […]
Die Haltinger Winzer sehen dem Herbst 2012 gespannt entgegen: Bislang, so fasst es Kellermeister Christoph Fischer zusammen, sieht es nicht schlecht aus. Die Beeinträchtigungen hielten sich in diesem Jahr in Grenzen, ein so ergiebiger Jahrgang wie 2011 wird es vielleicht nicht werden, aber die Situation in den Weinbergen erlaubt optimistische Ausblicke.
Die Haltinger Bioweine werden bei den Basler Bioweintagen 2012, die vom 18. bis 20. Oktober stattfinden, vertreten sein. Sieben Winzer und drei kleinere Weinhändler bieten dort ihre biologisch und biodynamisch produzierten Weine an den Basler Bioweintagen zur Degustation. Für die Haltinger Winzer e.G., dem einzigen deutschen Teilnehmer, dieser Messe, präsentiert Hans-Jörg Sprich als Bio-Erzeuger die […]
Während die Weinberge in dieser Jahreszeit auf die Beobachter noch eher ruhig wirken, können die Haltinger Winzer bereits richtig zupacken: Die letzten Apriltage nutzte beispielsweise der Haltinger Biowinzer Hansjörg Sprich dazu, neue pilzwiderstandsfähige Reben einzupflanzen. Mehr dazu erläutert Hansjörg Sprich in Kürze auf unserer Facebook-Seite.