2021 Sauvingon Blanc Fume trocken 0,75 l

Deutscher Qualitätswein, Baden-Markgräflerland

Bukett & Geschmack:

Dieser Sauvignon Blanc wurde in 225L Eichenfässern (Barriques) vergoren. Der Wein besticht mit einer tollen Aromatik von Vanille gepaart mit Mango und einem eleganten Schmelz.

Lage & Boden:

Süd-West-Hanglage
Kalk-Mergel-Boden mit Lössauflage

Vinifikation:

Handlese, schonende Traubenverarbeitung, temperaturkontrollierte alkoholische Gärung bi 18°C, minimaler Filtrationseinsatz, 12 Monate im Barrique ausgebaut

Analysewerte:

vorhandener Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Gesamtsäure: 4,2 g/l
Restzucker: 5,9 g/l

enthält Sulfite

Trinkempfehlung:

Dieser Wein harmoniert mit hellen Fleischgerichten wie Kalb oder Kaninchen, aber auch mit Edelpilzen. 

Trinktemperatur: 8-10°C
Lagerpotenzial: 5-7 Jahre

Erzeuger: Haltinger Winzer eG, Winzerweg 8, 79576 Weil am Rhein-Haltingen