Deutscher Qualitätswein, Baden-Markgräflerland
Bukett & Geschmack:
Feines Barrique-Aroma begleitet von reifen gelben Früchten und Anflügen von Honig. Kräftig am Gaumen mit nussigen Aromen. Geschmeidig und vielschichtig im Abgang.
Lage & Boden:
Süd-West-Hanglage
Kalk-Mergel-Boden mit Lössauflage
Vinifikation:
Handlese, 8-stündige Kaltmazeration, temperaturregulierte alkoholische Gärung bei 18°C, teilweise Ausbau im Barrique
Analysewerte:
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Gesamtsäure: 4,6 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
enthält Sulfite
Trinkempfehlung:
Dieser Wein ist nicht typisch Gutedel, sondern Chasselas. Im Barrique ausgebaut erhält er seinen Geschmack, der ihm seinen ganz besonderen Reiz verleiht.
Für den besten Trinkgenuss nach Möglichkeit eine Stunde vorher öffnen
Trinktemperatur: 10-12°C
Lagerpotenzial: 5-6 Jahre
Erzeuger: Haltinger Winzer eG, Winzerweg 8, 79576 Weil am Rhein-Haltingen
Über die Rebsorte:
Der Gutedel, auch Chasselas oder Fendant genannt, ist eine alte Weißweinrebsorte, dessen genauer Ursprung umstritten ist. Eine besondere Verbreitung fand im Markgräflerland, im Süden Badens, 1780 satt, wo sie vom Markgraf Karl Friedrich von Baden aus der Schweiz überführt wurde. Hier ist auch heute das Hauptanbaugebiet der Rebsorte innerhalb Deutschlands. Die Lehm- und Lössböden verleihen dem Gutedel einen einzigartigen Charakter, was ihn im Markgräflerland zu einer Delikatesse macht.