2019 Cabernet Blanc ECOVIN, trocken 0,75 l

Deutscher Qualitätswein, Baden-Markgräflerland

Bukett & Geschmack:

Frischer Duft von reifer Banane und Maracuja mit dezenter Note von Stachelbeere.
Am Gaumen saftig und dicht mit würzig, vegetativen Aromen. Gleichzeitig Fruchtaromen von Cassis und Banane mit langem Nachgeschmack.

Lage & Boden:

Süd-West-Hanglage
Kalk-Mergel-Boden mit Lössauflage

Vinifikation:

Handlese, Schonende Traubenverarbeitung, Temperaturkontrollierte Vergärung bei 18°C, nach EcoVin-Richtlinien ausgebaut, minimaler Filtrationseinsatz

Analysewerte:

vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Gesamtsäure: 7,6 g/l
Restzucker: 2,2 g/l

enthält Sulfite

EcoVin-Mitgliedsnummer: DE-Öko-039

Trinkempfehlung:

Dieser Wein harmoniert mit hellen Fleischgerichten wie Kalb oder Lamm, Pasta Gerichten und Antipasti.

Trinktemperatur: 9°C
Lagerpotenzial: 4-5 Jahre

Erzeuger: Haltinger Winzer eG, Winzerweg 8, 79576 Weil am Rhein-Haltingen