Die Website der Haltinger Winzer ist ab sofort auch in einer Darstellung für Smartphones verfügabr. Wer mit dem Handy surft und die Website der Haltinger Winzer aufruft, der sollte automatisch die fürs Smartphone optimierte Version sehen. Die Vorteile: Daten werden schneller geladen, man findet sich leichter zurecht, weil nicht die für große Bildschirme entworfene Website […]
Sieht zwar noch aus wie Traubensaft, aber die Farbe stimmt ja immerhin schon. Und den Rest bekommt Kellermeister Christoph Fischer auch noch hin.
Haltinger Winzer: Rotweinbereitung und Maischegärung from Joachim Ott on Vimeo. Kellermeister Christoph Fischer erklärt, worauf es ihm bei der Verarbeitung der Spätburgundertrauben ankommt. Und zwei Varianten der Maischegärung. Und: Wenn Ihnen das Video gefällt, schenken Sie uns doch ein ‚Like‘ auf unserer Facebook-Seite. Dann entgehen Ihnen auch die neuen Fotos und Videos nicht.
Jetzt ist es wohl vorbei mit dem warmen, goldenen Oktobertagen: Kalt soll es werden, in den Höhenlagen des Schwarzwaldes, direkt über dem Markgräflerland, soll es den ersten Schnee geben. Zeit für deftigere, wärmende Gerichte. Hier gibt es ein einfaches Rezept für ein Gulasch mit regionalen Zutaten wie Bohnen und Kartoffeln. Deftig abgeschmeckt, die verhaltene Schärfe […]
Bärbel Fischer-Trimborn berichtet aus der Spätburgunder-Lese mit ihrer Familie in den Haltinger Reben. Sie ist Mitglied der Haltinger Winzer und an diesem Tag mit ihrem Mann, ihrem Sohn und Helfern bei der Weinlese.
Eigentlich ists ja schon Herbst, Rotwein-Zeit. Aber sonnige, warme Herbsttage machen noch einmal Lust auf ein „Sommer-Essenâ€: Lachs-Quiche. Die geht schnell, so wie alle herzhaften Gemüsekuchen und ist einfach. Der Mürbeteig ist schnell gemacht, eine Füllung nur mit Lachs fast etwas eintönig. Deswegen kommen noch Zucchini und Fenchel hinzu. Das Rezept mit Anleitung gibts hier, […]
Die aktuellen Herbstangebote in unserem Shop haben es in sich: 0,90 bis 1,90 Euro pro Flasche klingt vielleicht zunächst nicht überwältigend. Aber schon der Einkauf kleinerer Mengen, schont das Portemonnaie: Der 6er-Karton unseres Rosé-Sektes ist dann gleich 11,40 Euro billiger. Und das 18er-Paket Burgunderrot ist gleich um 43,60 Euro im Preis reduziert. Es bietet die […]
Wer den Newsletter bezieht, gedruckt oder als Email-Version, der weiß schon Bescheid: Es gibt wieder einige aktuelle und spannende Termine, die man nicht verpassen sollte. Gleich morgen, am Samstag, 13. Oktober kann man von 9 bis 14 Uhr „Herbscht†mit den Haltinger Winzern erleben. Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung wäre hilfreich. Ob Neuer Süßer, […]
Große abgedeckte Kübel, darin Spätburgunder-Trauben, sozusagen im eigenen Saft: Rotwein-Maische. Nichts, was man einfach mal so stehen lassen kann, die will bewegt werden, von Hand. Kellermeister Christoph Fischer erklärt in einem der nächsten Videos, was es damit auf sich hat.
Haltingers frische Weinspur ist da. Mit neuen Terminen und Veranstaltungen, mit besonderen Angeboten, einem Hinweis auf die Facebook-Seite (wir freuen uns über Likes!) und einem ersten Ausblick auf den Herbst. Wer Haltinger’s frische Weinspur als Email-Newsletter erhalten möchte, der sollte sich hier anmelden. Das PDF der neuesten Weinspur kann mann hier herunterladen.