Da liegt er nun im Keller – und entwickelt sich prächtig: Kellermeister Markus Büchin berichtet über die Weine des Jahrgangs 2012 und was von ihnen zu erwarten ist.
Für all diejenigen, die sich für die Reb-Patenschaften der Haltinger Winzer interessieren, erklärt Markus Büchin hier das Prinzip. Genannt werden auch die Konditionen und es werden Sinn und Zweck erläutert, die hinter dem Angebot stecken. Die Fakten der Reb-Patenschaft in Kürze: + Pflanzung der Gutedel-Rebe im Frühjahr + Namensschild für „Ihre†Rebe + Urkunde für […]
Das ist nicht nur für Weihnachten eine gute Idee: Mit einer Reb-Patenschaft können Sie ab sofort die Arbeit der Haltinger Winzer unterstützen und gleichzeitig davon profitieren. Sie übernehmen die Patenschaft für einen der Rebstöcke der Haltinger Winzer und erhalten dafür jährlich als Gegenleistung eine bestimmte Menge Haltinger Wein. Für weitere Informationen wenden Sie sich direkt […]
Zu fast allen Rebsorten gibt es Speiseempfehlungen ohne Ende: die Klassiker sind bekannt, viele weitere Kombinationen sind denkbar, oft und gerne wird auch experimentiert. Beim Gewürztraminer sind die Wein-Nasen eher zurückhaltend: zu stark, zu charakteristisch sind die Weine dieser Rebsorte, als dass man da leichtfertig etwas kombinieren könnte. Auch der Gewürztraminer der Haltinger Winzer ist […]
Jetzt ist es wohl vorbei mit dem warmen, goldenen Oktobertagen: Kalt soll es werden, in den Höhenlagen des Schwarzwaldes, direkt über dem Markgräflerland, soll es den ersten Schnee geben. Zeit für deftigere, wärmende Gerichte. Hier gibt es ein einfaches Rezept für ein Gulasch mit regionalen Zutaten wie Bohnen und Kartoffeln. Deftig abgeschmeckt, die verhaltene Schärfe […]
Bärbel Fischer-Trimborn berichtet aus der Spätburgunder-Lese mit ihrer Familie in den Haltinger Reben. Sie ist Mitglied der Haltinger Winzer und an diesem Tag mit ihrem Mann, ihrem Sohn und Helfern bei der Weinlese.
Markus Büchin zieht eine Zwischenbilanz zur Weinlese 2012. Die Aufnahmen entstanden am 2. Oktober, bei strahlendem Herbstwetter. Angeliefert wurden die Spätburgunder-Trauben für einen Sektgrundwein für den Rosé-Sekt der Haltinger Winzer.
Der Rebensonntag beendet seine Sommerpause! Am 9. September geht es weiter mit dem nächsten Rebensonntag, von da an voraussichtlich wöchentlich. Über die Termine informiert die Facebookseite.
Einen kurzen (hoffnungsvollen) Ausblick über den Entwicklungsstand der Haltinger Reben gibt Kellermeister Markus Büchin. Sozusagen ein bißchen Vorfreude auf einen hoffentlich guten Herbst.
Was machen diese Männer in den Reben? Sie kontrollieren, messen – und den Rest verraten wir in Kürze an dieser Stelle mit einem kleinen Video.