Lange drauf gewartet, jetzt ist er da, der Frühling. Und schon ist er auch wieder weg. Naja, kalendarisch ist natürlich alles in Ordnung, die Temperaturen aber machen dem April alle Ehre: Erst von 5 Grad auf 25 Grad, dann wieder runter. Immer auf der sicheren Seite ist man mit herzhaften Essen und dem passenden Wein: […]
Unseren Haltinger Stiege Spätburgunder Rosé empfehlen wir vorzugsweise zu sommerlichen Gerichten, Fisch und Salaten, oder eben auch als „Terrassenweinâ€, den abendlichen Genuss an einem milden Sommerabend im Freien. Und im zu zeigen, wie schnell und einfach das geht, hier ein Rezept. Die klassischen Lachs-Tagliatelle sind beim sommerlichem Wetter nicht für jeden Geschmack passend: die dominante […]
Markgräfler Spargel mit Kratzete und unserem Haltinger Gutedel, das ist einer der Höhepunkte im Monat Mai. Eigentlich ein richtiges Sonntagsessen. Andererseits so lecker und doch relativ einfach zuzubereiten, so dass es sich auch gut für jeden Wochentag eignet – vorausgesetzt man bekommt frischen Spargel und hat einen kleinen Vorrat von unserem gekühlten Gutedel im Haus. […]