Vielleicht nicht gerade die schönste Arbeit, aber die mit dem schönsten Ergebnis: Alljährlich im zeitigen Frühjahr werden die meisten jungen Weißweine in Flaschen gefüllt. So auch bei den Haltinger Winzer. Kellermeister Christoph Fischer erklärt, wie es geht und worauf es ankommt. Gefüllt wurden Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Summerzitt, Blanc de noir und Chasselas.
Kellermeister Christop Fischer erläutert hier, wie er beim Ausbau der Haltinger Rotweine seine Erfahrungen mit Barriques nutzt.
Rotwein-Entwicklung im Keller der Haltinger Winzer from Joachim Ott on Vimeo. Kellermeister Christoph Fischer erläutert, wie sich die Rotweine der Haltinger Winzer entwickeln.
Haltinger Winzer: Rotweinbereitung und Maischegärung from Joachim Ott on Vimeo. Kellermeister Christoph Fischer erklärt, worauf es ihm bei der Verarbeitung der Spätburgundertrauben ankommt. Und zwei Varianten der Maischegärung. Und: Wenn Ihnen das Video gefällt, schenken Sie uns doch ein ‚Like‘ auf unserer Facebook-Seite. Dann entgehen Ihnen auch die neuen Fotos und Videos nicht.
Große abgedeckte Kübel, darin Spätburgunder-Trauben, sozusagen im eigenen Saft: Rotwein-Maische. Nichts, was man einfach mal so stehen lassen kann, die will bewegt werden, von Hand. Kellermeister Christoph Fischer erklärt in einem der nächsten Videos, was es damit auf sich hat.
Haben Sie es schon bemerkt? In der Rubrik „Wir über uns†haben wir unsere „Teamâ€-Seite aktualisiert und auch die Fotos auf den neuesten Stand gebracht. Damit Sie sich ein besseres Bild von uns machen können. Noch besser geht das natürlich, wenn Sie bei uns vorbeischauen: Besuchen Sie uns bei eine der zahlreichen Veranstaltungen, abonnieren […]