Nach den klassischen Varianten gestern nun noch eine „echte†Speisenempfehlung für den Gewürztraminer. Schließlich hat der Wein aus der Exklusiv-Serie der Haltinger Winzer auch einen ehrenvollen Platz im Menü verdient. nachdem asiatische Gerichte, die mit der Süße des Gewürztraminer ebenfalls oft gut harmonieren, hier schon vertreten waren, sollte es wieder etwas heimisches sein. Also gibt […]
Zu fast allen Rebsorten gibt es Speiseempfehlungen ohne Ende: die Klassiker sind bekannt, viele weitere Kombinationen sind denkbar, oft und gerne wird auch experimentiert. Beim Gewürztraminer sind die Wein-Nasen eher zurückhaltend: zu stark, zu charakteristisch sind die Weine dieser Rebsorte, als dass man da leichtfertig etwas kombinieren könnte. Auch der Gewürztraminer der Haltinger Winzer ist […]