Bacchus Abend in Ötlingen am 11 März 2017

Am 11. März 2017 laden wir gemeinsam mit dem Gasthaus Dreiländerblick zum Bacchus Abend nach Ötlingen ein

Ein Spezialitätenmenü mit fünf Gängen dazu verschiedene erlesene Haltinger Jungweine des Jahrgangs 2015/2016

Bacchus Menü

Ein kulinarischer Gruß aus der Küche

Tartar vom geräucherten Lachs im Zucchini-Karottenmantel an Tartarsauce und Mousse von der geräucherten Forelle mit Kaviar dazu Baguette

Frisches Brokkolirahmsüppchen mit Flußkrebsragout gebratenen Kartoffelwürfel und Würzblüten

Gebratenes Flußzanderfilet in Knoblauch- Specksauce auf Petersilienwurzelpürre und bunten Kartoffeln

Zartes Schweinefilet mit Cognacpflaumen gefüllt im Parmaschinkenmantel auf einem Mandelsößli dazu Romanesco und Pommes Dauphin

Hausgemachtes Bailleysparfait mit Giottokugeln und Espressomousse auf weißer Schokoladensauce

Preis pro Pers. 61,00 € inklusiv 1 Glas Sekt,
Mineralwasser und Weine während dem Essen
Einlass 18:45 Uhr Beginn 19:00 Uhr
Reservation erforderlich 07621 62517