Wie bei fast allen Weingütern und WGs ist die kalte Jahreszeit zu Beginn des Jahres der bevorzugte Zeitpunkt, um die neuen Weine abzufüllen. Zum einen haben sie jetzt die Trinkreife erreicht, zum anderen warten die Kunden natürlich schon auf die Weine des aktuellen Jahrgangs 2012.
Bei den Haltinger Winzern arbeiten rund ein halbes Dutzend Mitarbeiter Hand in Hand, wenn die Abfüllanlage läuft. Den Auftakt machte der Grauburgunder am 27. Februar, weitere Sorten folgen. In Kürze wird hier auch in einem kleinen Video vorgestellt, wie die Abfüllung erfolgt.