Herbstgericht: Deftiges Gulasch mit regionalen Zutaten und Haltinger Spätburgunder

Jetzt ist es wohl vorbei mit dem warmen, goldenen Oktobertagen: Kalt soll es werden, in den Höhenlagen des Schwarzwaldes, direkt über dem Markgräflerland, soll es den ersten Schnee geben. Zeit für deftigere, wärmende Gerichte.

Hier gibt es ein einfaches Rezept für ein Gulasch mit regionalen Zutaten wie Bohnen und Kartoffeln. Deftig abgeschmeckt, die verhaltene Schärfe aus dem Chili (nur eine kleine Menge) sorgt für etwas zusätzliche Hitze beim Genuss und wärmt von innen heraus.

Dazu passt unser 2010 Haltinger Stiege Spätburgunder trocken, den es jetzt für begrenzte Zeit auch zu einem besonders günstigen Preis gibt.